Максимальным показателем твердости стали, используемой для изготовления ножей, считается 65 HRC. Иными словами, чем выше этот показатель концентрации углерода в металле, тем тверже нож и тем дольше его режущие свойства будут сохраняться в первозданном виде. Идеальным показателем для хорошего походного ножа считается 55-60 единиц твердости.

Но не стоит гнаться за слишком высоким HRC, поскольку слишком высокая степень твердости стали увеличивает ее хрупкость и уменьшает выносливость.

Если в характеристиках выбранного вами походного ножа вы видите маркировку 440С, это значит, что его единицы твердости колеблются от 58 до 63 HRC, а концентрация углерода в стали составляет 1,2%. Менее твердые ножи могут иметь маркировку 440А и 420 (0,75% и 0,5% углерода соответственно).